Rango de precios: desde 145,50 € hasta 210,50 € IVA Incluido
PALETA BELLOTA IBERICA 50% RAZA IBERICA. Una pieza ibérica de sabor profundo y textura jugosa, elaborada a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Procedente de Extremadura.
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Disfruta de la calidad y tradición del PALETA BELLOTA IBERICA 50% RAZA IBERICA. Este producto ibérico ha sido elaborado siguiendo métodos tradicionales que respetan el tiempo, la materia prima y el saber hacer de los maestros jamoneros.
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa excepcional y un sabor profundo, aromático y persistente. Procedente de Extremadura, cuenta con una curación de minimo 12 meses, que permite desarrollar todo su aroma y carácter.
Puede disfrutarse en diferentes formatos de presentación (cortada y envasada al vacio/ corte iniciado/ pieza entera), adaptándose tanto a un aperitivo improvisado como a una tabla gourmet para compartir.
| Peso paleta | Paleta entre 4.5 kg – 5 kg, Paleta entre 5 kg – 5.5 kg, Paleta entre 5.5 kg – 6 kg |
|---|---|
| Presentación | Cortada y envasada al vacío, Corte iniciado, Pieza entera |
Las paletillas proceden de regiones con una larga tradición en la elaboración de productos ibéricos. En estos entornos, el conocimiento transmitido durante generaciones y el cuidado en cada etapa del proceso dan lugar a piezas que reflejan la autenticidad y el carácter de la tradición jamonera.
La paletilla es una opción ideal para disfrutar del sabor del ibérico en el día a día. Su equilibrio entre intensidad y suavidad la convierte en un producto perfecto para todo tipo de ocasiones: desde bocadillos y tapas hasta tablas para compartir o aperitivos especiales.
Las paletillas se elaboran siguiendo procesos tradicionales y bajo estrictos controles de calidad. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente y sometida a un proceso de curación natural que permite desarrollar su textura, aroma y sabor, garantizando un producto que mantiene la esencia de la charcutería artesanal.
Las paletillas ibéricas destacan por su sabor intenso y equilibrado, con matices que evocan la tradición de su curación. En cada loncha se aprecia un aroma característico y agradable, fruto de un proceso de elaboración cuidadoso que realza las cualidades naturales de la pieza.
